La provincia tiene 35 proyectos mineros en distintas etapas y seis aprobados o en evaluación bajo el RIGI. Las operaciones demandan más escala, infraestructura y articulación con empresas del territorio.
La expansión de la minería, con el litio como principal impulso, está modificando la actividad productiva de Salta y generando nuevas necesidades para las empresas que abastecen a los proyectos. La provincia cuenta con 35 iniciativas en distintas etapas, mientras que seis fueron aprobadas o se encuentran en evaluación bajo el Régimen de Incentivo para Grandes Inversiones (RIGI).
Marcelo Delbarba, director de Desarrollo de Negocios, Relaciones Institucionales y Comunicación de Grupo L, señaló que el nivel alcanzado por las compañías mineras exige una infraestructura más robusta y capacidad de respuesta permanente. La empresa argentina presta servicios de alimentación, limpieza, hospitalidad, mantenimiento, logística y obras en más de 15 provincias, y trabaja en Salta desde hace más de 12 años.
En ese marco, Grupo L acordó trabajar con Delight Alimentación, una PyME gastronómica salteña con 20 años de trayectoria. La firma, fundada por la nutricionista Milagro Ramón, ofrece viandas saludables y personalizadas para empresas mineras, organizaciones privadas e instituciones de salud y educativas. La alianza contempla la estandarización de recetas y la coordinación de procesos vinculados con la incorporación de personal y proveedores.
Ramón explicó que una operación minera puede demandar hasta 800 viandas, un volumen que actualmente supera la capacidad de la empresa. También advirtió sobre las exigencias de trabajar en campamentos ubicados a más de 3.000 metros de altura, donde deben garantizarse la cadena de frío y el stock de alimentos ante posibles interrupciones del suministro o condiciones climáticas adversas. Delbarba, por su parte, sostuvo que el crecimiento del sector requerirá formar talento local y articular acciones entre el Estado, las compañías mineras y los prestadores de servicios.
Grupo L informó que durante 2025, mediante su programa “Compre PyME”, canalizó compras por $110.324 millones en todo el país y trabajó con 266 proveedores, entre PyMEs, cooperativas y emprendimientos de la economía social, incluidos proveedores salteños. La empresa también indicó que impulsa contrataciones 100% locales y programas de formación en las provincias donde opera.
En materia ambiental, la compañía desarrolla el programa “Operación Circular”, que incluye separación y trazabilidad de residuos, reducción de plásticos de un solo uso y compostaje. Según los datos informados, durante 2025 separó y trazabilizó más de 605 toneladas de residuos y redujo más de 41 toneladas de plásticos de un solo uso.