El convenio voluntario tendrá una vigencia de dos años, incluirá metas medibles y será supervisado por una mesa técnica conjunta.
El ministro de Salud de la Nación, Mario Lugones, anunció que La Serenísima se convirtió en la primera empresa en adherir a la Estrategia Nacional de Reformulación Progresiva, destinada a mejorar la composición de alimentos de consumo masivo.
El acuerdo contempla la reducción de azúcares y grasas sin compensar esos cambios con un aumento injustificado de otros ingredientes que no aporten calidad ni con una disminución del tamaño de las porciones. La selección de los productos considerará su composición inicial, su presencia en la alimentación de la población, su participación de mercado y la factibilidad tecnológica de reformularlos.
El convenio tendrá una vigencia de dos años. Para implementarlo se conformará una mesa técnica integrada por representantes del Ministerio de Salud y de la empresa, que facilitará el intercambio, interpretará las cláusulas y seguirá el desarrollo del plan. Los cambios deberán preservar la inocuidad, la estabilidad, la calidad y la identidad de los alimentos.
El CEO de La Serenísima, Gonzalo Gebara, afirmó que la compañía ya trabaja en la reducción de azúcar en su línea de yogures y que busca profundizar ese proceso, además de incorporar nutrientes positivos para la población argentina. Los compromisos podrían ampliarse a otros productos y a nuevos lanzamientos de la categoría.
Lugones señaló que la estrategia también se propone disminuir el sodio, la cafeína y los colorantes en alimentos y bebidas, con el objetivo de mejorar el perfil nutricional de la oferta, favorecer decisiones informadas y prevenir el sobrepeso, la obesidad, la hipertensión arterial y otras enfermedades no transmisibles. El Ministerio de Salud aclaró que el convenio no modifica las obligaciones sanitarias, bromatológicas, de rotulado ni de protección de los consumidores.