La ganadora de MasterChef Argentina compartió recomendaciones sobre la paciencia, la cocción, el pan casero y el uso de especias.
Elba Rodríguez, primera ganadora de MasterChef Argentina, habló en exclusiva con Crónica sobre las dificultades que suelen enfrentar quienes comienzan a cocinar y brindó consejos para evitar frustraciones.
Ante los errores en las preparaciones, sostuvo que se necesita paciencia. “Más que hacer mal es cuestión de tener un poco de paciencia”, aseguró. También remarcó que una equivocación no implica que la comida esté perdida, ya que permite identificar qué falló y mejorar el resultado en el siguiente intento.
Rodríguez destacó la importancia de observar los alimentos durante la cocción para detectar qué necesitan. “Si está muy duro esto es porque quizás le falta hidratación o si no está doradito es porque capaz no tenía el calor suficiente”, explicó, al señalar que prestar atención a esos detalles ayuda a corregir posibles problemas.
Sobre el pan casero, indicó que un bollo duro puede deberse a la falta de líquido, a un amasado insuficiente o a la levadura. También advirtió que muchas personas no aprovechan las especias porque no saben cómo activarlas o porque compran productos de baja calidad. “Vienen con sabores tan pero tan truchos”, alertó.
Como cierre, invitó a disfrutar del proceso y afirmó: “Todo es rico mientras se cocine con amor”. Rodríguez ganó MasterChef Argentina en 2014 y continúa vinculada con la gastronomía, la comunicación y nuevos proyectos. Es activa en Instagram, participó como jurada invitada en MasterChef Bolivia y mantiene el deseo de abrir un espacio gastronómico con sabores de la cocina argentina y boliviana.