La primera ganadora de MasterChef Argentina contó cuáles son sus condimentos imprescindibles y cómo los incorpora a sus preparaciones.
Elba Rodríguez, la primera ganadora de MasterChef Argentina, compartió una lista de cinco ingredientes que considera indispensables en su cocina. La chef también recordó aspectos de sus comienzos y explicó que utiliza estos productos en la mayoría de sus preparaciones porque ayudan a levantar el sabor.
En diálogo exclusivo con Crónica, Rodríguez fue consultada por su ingrediente comodín. Antes de referirse a productos concretos, afirmó: “Yo soy muy romántica y coqueta, pero si tengo que volverme a lo romántico, el amor, no puede faltar el amor”.
En su selección, el ajo ocupa el primer lugar: “No puede faltar”. Luego mencionó la pimienta, porque “levanta el gustito y queda muy pero muy bueno”. El tercer puesto fue para la cebolla, que recomendó usar cruda, caramelizada o como base de sabor, ya que aporta un toque de picor.
El cuarto ingrediente elegido por la chef fue el ají molido, del que aseguró: “Te levanta todo”. Para completar la lista, recomendó el pimentón ahumado, especialmente cuando se busca sumar color y sabor a los platos.
Rodríguez aclaró que se trata de una selección limitada a cinco ingredientes y reconoció que tiene muchos otros que también podría incluir. La combinación mencionada puede utilizarse en preparaciones como empanadas criollas, guisos de lentejas o mondongo, estofados de carne o pollo, salsas para acompañar asados y locro criollo.