La pieza magra también sirve para preparar milanesas, bifes, carne al horno y arrollados. Con Cuenta DNI, el precio puede bajar a $10.399,20 por kilo de lunes a viernes.
La tapa de nalga es una alternativa para sumar a la parrilla familiar cuando se busca un corte de buen rendimiento. Se obtiene de la parte trasera del animal, en la zona del cuarto posterior, y presenta poca grasa visible.
Por su forma relativamente plana y su tamaño, puede cocinarse entera a las brasas o cortarse en bifes. También se utiliza para preparar milanesas, carne al horno y arrollados rellenos.
Para hacerla a la parrilla, se recomienda cocinarla a fuego medio, condimentarla con sal y dejar que se dore de manera pareja. También puede marinarse con ajo, perejil, aceite y hierbas. Debido a su bajo contenido de grasa, es conveniente controlar el tiempo de cocción para evitar que quede seca.
Desde el punto de vista nutricional, aporta proteínas de alto valor biológico, hierro, zinc y vitaminas del grupo B, incluida la B12, vinculada con la formación de glóbulos rojos y el funcionamiento del sistema nervioso.
El precio informado es de $12.999 por kilo. Quienes abonen con Cuenta DNI acceden a un descuento del 20% y pueden pagar $10.399,20, lo que representa un ahorro de $2.599,80 por kilo.
La promoción corresponde al programa “Comercios de cercanía”, que también incluye granjas y pescaderías. Está vigente de lunes a viernes, con un reintegro semanal de hasta $6.000 por persona, alcanzable con compras de hasta $60.000.